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バラ、ミスジ（肩の一部）、肩ロースの各部位が焼肉に最も適しています。肉のマルサンでは各部位ともよりすぐりのところのみ使用しております。 霜降りが良く入っており、大変見栄えも良く、味のあるところです。焼肉用としては最高級の部分となります。まぐろで言えばおおトロにあたります。
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| ●誠に申し訳ありませんが焼肉用は1回のご注文につき３００ｇ以上でご注文ください。 |
●焼肉用
| 松阪牛 |
| 基本(A5ランク)(100g) |
1,680円 |
| 黒毛和牛 |
| A-5ランク(100g) |
1,260円 |
| A-4ランク(100g) |
950円 |
| A-3ランク(100g) |
780円 |
※バラ、ミスジ、肩ロースをミックスしてお詰めしております
※価格には、箱代、消費税を含みます。
※お好きな厚さ、重さを指定して下さい。松阪牛は松阪牛証明書コピーを黒毛和牛は牛肉安全確認証のコピーをおつけします。
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●焼肉の食べ方マルサン流
焼肉は焼肉用の少し厚めのお肉が肉のジューシーさがでて美味しく召し上がれます。網焼きなどが美味しいのでしょうが一般のご家庭ではなかなか難しいです。最近のホットプレートは焼肉用のプレートがついていて便利です。
少しサラダ油をひいて熱したところに焼肉用のお肉を入れます。野菜はかぼちゃ、なす、もやし、人参、キャベツ、ピーマン、椎茸などを薄く切って焼きます。 |
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肉は新鮮な牛肉なら色の変わったところで食べます。焼肉のたれや、塩、胡椒、レモン汁、など又は焼肉のたれに大根おろしや、りんごのすりおろした物を入れてもよろしいでしょう。にんにくのおろしたものを入れるのもよいでしょう。大根おろしに醤油も美味しいです。このタレはステーキにもＯＫです。
鶏肉や豚肉はしっかり火を通して生肉は食べないようにしてください。 |
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焼肉といえば、韓国と考えられています。たしかに食肉文化は韓国のほうが古く、肉料理の種類もたくさんありますが、肉を焼き網などに載せ、あぶって食べる「焼肉」の食べ方は、日本で生まれたといわれています。
日本の焼肉の食べ方と韓国の焼肉の食べ方は、次のような違いがあります。 |
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日本 |
韓国 |
| 食べ方 |
焼いてからたれをつける
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たれに肉を1〜2日つけてから焼く
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| カルビ |
カルビに骨は付いていない
別に骨付きカルビがある |
カルビには骨が付いているのが普通
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| お酒 |
ビールが中心
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焼酎が中心
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| 食事 |
ご飯を食べる
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冷麺で閉める
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| キムチ |
別メニューで有料
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無料で付いてくることが多い
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| 焼肉の歴史 |
第二次大戦後に生まれたホルモン焼が焼肉に発展 |
蒙古に征服された600年前から、肉を焼いて食べる習慣ができた。 |
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お歳暮、ギフトを承っております。お気軽にお電話ください。
ギフト包装、カードはご要望にお答えいたします。 もちろん、ご自宅用の通販も承ってお ります。
木箱はただ今、桐箱、杉箱とございます。箱代500円となります。
（注：通常の木箱風の箱は御代をいただきません。） |
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